Essbare Blüten


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ISBN:
Erscheinungsdatum: 10. März 2015
Maße: 215mm x 203mm x 16mm

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Poesie für Auge und Gaumen: Das sind diese dekorativen Gerichte und Getränke aus der Blütenküche. Rund 50 Rezeptideen mit essbaren Blütenarten, die in Kurzporträts vorgestellt werden, sind hier für Sie ausgewählt. Die Fotos machen Appetit auf völlig neue Geschmackserlebnisse. Die Fülle der kulinarischen Köstlichkeiten umfasst:

- Salate, Suppen, Dips & Desserts: Holunderblüten-Küchle, Karotten-Ingwer-Suppe mit Gänseblümchen, Milchreis mit Sommerblüten, Kapuzinerkresse-Grillbutter…

- Essig & Balsamico: Lavendelblütenessig mit Blütenhonig, Rosmarinblüten-Balsamico mit Quitte, Sommeressig mit frischen Erdbeeren, Robinien-Essig mit Ringelblumen…

- Soßen, Dressings & Co.: Rosen-Chutney mit Senf und Sonnenblume, mediterranes Blütendressing, Orangenblütensenf mit Vanille, Stiefmütterchen-Zwetschgen-Soße…

- Gewürze: Duftgeranienzucker mit Vanille und Minze, Sommer-Sonne-Blütengewürz, Blütenzauber-Kräutersalz, Rosenpfeffer, Malvenblüten-Zucker mit Zimt…

- Tees, Liköre & Limonaden: Gute-Laune-Blütentee, Petunien-Schafgarben-Limonade, Sommerdahlien-Sirup, Rosenblüten-Hagebutten-Likör…

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