Das Mühlen-Backbuch


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ISBN: 978-3-8354-1453-2
Erscheinungsdatum: 07. Oktober 2015
SmartBook
Maße: 269mm x 229mm

Annelie Wagenstaller war, als sie mit 21 Jahren die Meisterprüfung ablegte, die jüngste Müllermeisterin Deutschlands. Sie betreibt in fünfter Generation eine idyllisch gelegene, historische Mühle im Chiemgau, die seit über 1000 Jahren urkundlich erwähnt ist. Schon immer standen hier Backwaren auf dem Speiseplan - und so manches Rezept, das Annelies Vorfahren schon liebten, hat die Müllermeisterin in dieses Backbuch aufgenommen. Ob traditionell oder modern, sahnig, knusprig, herzhaft oder fruchtig: Die Rezepte, gegliedert nach Jahreszeiten, verführen zum Ausprobieren und Genießen!
- Frühlings-Erwachen: Rüblikuchen, Gebildbrote, Mühlen-Osterfladen, Marmor-Cupcakes, Dinkelstangerl, Baguette, Buttermilchbrot & Radieschencreme…
- Die ganze Pracht des Sommers: Johannisbeertarte, Topfenauflauf, Windbeutel, Kirchweihnudeln, Himbeerroulade, Fladenbrot mit Koriander, Buchweizenbrot…
- Wenn im Herbst die Blätter fallen: Birnenstrudel mit Nüssen, Zwetschgenkuchen, Zimtschnecken, Fränkisches Weingebäck, Gewürzbrot, Martinshörnchen…
- Zauberhafte Winterzeit: Nusseckerl, Nikolaus-Schnitten, Schokoladenbrot, Orangenzungen, Elisenlebkuchen, Christstollen, Kletzenbrot, Baumkuchenspitzen…
- Backgeheimnisse der Müllerin: Backgrundlagen und Grundrezepte

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