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Autorin/Autor: Heiko Brath

Wurst einfach selber machen!

Von Bratwurst bis Salami
€24,00
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ISBN: 978-3-96747-098-7
Erscheinungsdatum: 04. Oktober 2022
Sprache: Deutsch
Einband: Pappband
Seiten: 192
Abbildungen: 250
Maße: 272mm x 214mm
Produkttyp: Buch (978-3-96747-098-7)

Wurst einfach selber machen! - Buch (978-3-96747-098-7) Dieses Buch kann ab sofort vorbestellt werden. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass es zu einer längeren Lieferzeit kommt.

Wurst selber machen kann jeder: Wer die Zutatenliste von Industriewurst satt hat, der macht seine eigene, saftige Wurst mit natürlichen Zutaten selbst! Dieses Buch ist der ultimative Wurstkurs für Einsteiger. Metzgermeister und Fleischsommelier Heiko Brath zeigt leicht verständlich, wie Sie mit einfachen Mitteln und der richtigen Technik Ihre Lieblingswurst zu Hause selbst herstellen können.

  • Der Basisteil liefert Know-how rund um Geräte und Werkzeuge, Fleisch- und Darmauswahl, Salz und Gewürze sowie alles, was Sie zum Räuchern, Pökeln und Haltbarmachen wissen müssen.
  • Ob Bratwurst, Salsiccia, Wiener Würstchen, Fleischwurst, Leberwurst, Salami oder Chorizo  über 40 klassische Rezepte und regionale Spezialitäten.
  • Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps vom Profi, Bezugsquellen rund ums Wurstmachen und einer Pannenhilfe, wenns mal nicht sofort klappt.

Mit diesem Buch gelingt garantiert jedem sagenhaft leckere Wurst.

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