Autorin/Autor: Armin Deutz

Wildbrethygiene heute

Beurteilung | Versorgung | Rechtslage
€19,95
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ISBN: 978-3-8354-0989-7
Erscheinungsdatum: 01. September 2012
Sprache: Deutsch
SmartBook
Seiten: 160
Abbildungen: 182
Maße: 248mm x 196mm

Für Jäger und Wildbret-Genießer: alle Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild – mit EU-Verordnungen · Jagdmethoden, die die Fleischqualität beeinflussen, richtiges Versorgen des Wilds, Fleischgewinnung in Step-by-Step-Bildserien · Hinweise für die Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.

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