Autorin/Autor: Christian Teppe
Autorin/Autor: Kai Kochmann
Autorin/Autor: Yasmin Kochmann

Wild genießen


Die einfache Kochschule für alle Jäger und Wildbegeisterte – Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis als bestes Wildkochbuch 2023

Die einfache Kochschule für alle Jäger und Wildbegeisterte – Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis als bestes Wildkochbuch 2023

€34,00
€26,99
inkl. MwSt. Versandkosten werden beim Checkout berechnet
ISBN: 978-3-96747-120-5
Erscheinungsdatum: 05. September 2023
Sprache: Deutsch
Einband: Pappband
Seiten: 208
Abbildungen: 100
Maße: 248mm x 188mm
Zur Leseprobe
ISBN: 978-3-96747-126-7
Erscheinungsdatum: 04. September 2023
Sprache: Deutsch
Einband: Ebook - EPUB (39,3 MB)
Seiten: 208
Abbildungen: 100
Zur Leseprobe
Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis als bestes Wildkochbuch 2023




Wildgenuss für alle! 

Wildküche ist ein Buch mit 7 Siegeln und besonderen Anlässen vorbehalten? Nicht wenn es nach den passionierten Jägern Christian Teppe und Kai Kochmann geht. Dieses Buch bietet einen leicht umsetzbaren Einstieg in die Vielfalt der Wildküche und zeigt praxisfreundlich, was es bei der Verarbeitung von Wildbret zu beachten gilt. Yasmin Kochmann verrät 50 Rezepte zum Schmoren, Grillen, Kochen und Braten, darunter besondere Ideen mit internationalem Einfluss und für jedes Zeitbudget. Ihr Credo: Ein Wildkörper hat weit mehr zu bieten als das Filet. Wer Wild kocht, der kocht nachhaltig. Mitreißende Erzählungen vom Jagdtag und Infos rund um Wild und seinen natürlichen Lebensraum machen Wild und Jagd auf allen Ebenen erleb- und genießbar.



- Die wichtigsten Basics für die Wild-Küche: Über 50 Rezepte für Einsteiger und Wild-Fans
- Geballtes Expertenwissen: Zu allen wichtigen Themen wie Wildbret, Zerwirken oder Lagern
- Spannende Erlebnisse aus dem Jagdalltag: Unterhaltsame Jagdreportagen mit Christian Teppe und Kai Kochmann


"Christian Teppe und Kai und Yasmin Kochmann ist ein sehr feines Buch gelungen – darüber was sich in deutschen Wäldern findet und was man heutzutage in der Küche daraus macht." - Philipp Abresch im Juryurteil zum Deutschen Kochbuchpreis

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